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Premix

Premix

Il macchinario Premix o denominato Mixer è stato sviluppato per la disaerazione, miscelazione e saturazione delle bevande; e a seconda della sua esecuzione, può lavorare da un minimo di due componenti (acqua e sciroppo) a un massimo di otto ingredienti, comprendendo quindi due dosaggi di aroma (a seconda della marca e del modello). La macchina è disponibile in diverse taglie con rese di 15, 30, 45, 60 e 90 m3/h; quindi il rendimento nominale di questa macchina premix in funzionamento continuo è compreso tra il 33% e il 100%, mentre il suo rendimento massimo corrisponde a 110% dell'efficienza nominale.

A cosa servono queste unità:

Il dosaggio degli ingredienti liquidi e gassosi si basa sul sistema di regolazione del registro; e la carbonatazione ad alta pressione garantisce una soluzione ottimale di CO2 nel prodotto; quindi il Premix è quindi particolarmente adatto per la produzione di bibite con un range di produzione molto ampio.

Vantaggi del sistema premix descritto:

L'elevata precisione di dosaggio con la produzione continua consente di risparmiare materiale e prodotto; quindi nessun consumo aggiuntivo di CO2 sul miscelatore sia durante la produzione continua (33-100%); e questi devono utilizzare un rapido cambio prodotto del miscelatore usato e nuovo con risciacquo ad acqua; quindi in meno di 10 minuti; ciò dipende dall'attrezzatura, dalla comunicazione e dalla disposizione della sala sciroppi, dal miscelatore e dal riempitivo. Omogeneizzazione intensiva della miscela grazie a due segmenti di miscelazione dinamica assiale più una memoria ricetta, per una perfetta riproducibilità della qualità del prodotto nel tempo. KRONES EVOGUARD, ad esempio, è una serie di valvole ad alta efficienza, di produzione interna e questo offre vantaggi concreti nel funzionamento quotidiano.

Macchinari di base come estensioni specifiche del cliente

La descrizione dettagliata di questa unità è fornita come segue: Dosaggio dell'aroma, regolato con le valvole di campionamento del miscelatore; e, controllo automatico delle valvole del sistema CIP tramite sistema bus più misurazione della CO2 Maselli e misurazione del valore Brix; uscita prodotto e software di raccolta dati Maselli allegato al premiscelato con Doppia deareazione con vuoto; e pressione con stripping gas più pompa del vuoto in acciaio inox anticorrosione (antiruggine) / acciaio al cromo-nichel (simile all'AISI 304); plus Pompa ad alta pressione con regolazione della pressione. Diversa pressurizzazione del gas e cambio del gas di pressurizzazione dopo l'inizio della produzione del miscelatore; con scambio di segnali per l'alimentazione idrica e scambio di segnali per l'alimentazione del refrigerante della premiscela; con il monitoraggio della pressione sull'ingresso dell'acqua del miscelatore aggiunto a uno scambiatore di calore a piastre; quindi base di esecuzione KRONES in acciaio inox anticorrosione (antiruggine) e acciaio al cromo-nichel (simile all'AISI 304). Il monitoraggio del refrigerante per la funzione di premiscelazione è come segue: Per accedere ai componenti elettrici installati nel premix, si va a un'altezza di oltre 2,2 metri; quindi nessuna limitazione per quanto riguarda la dimensione della polpa e delle fibre e lo scambiatore di calore per l'acqua di raffreddamento (a monte del punto di dosaggio dello sciroppo) per il contenuto di fibre del prodotto.