Descrizione

Pastorizzatore Alfa Laval – Panoramica

Questo pastorizzatore Alfa Laval usato è progettato per il trattamento termico continuo dei liquidi lattiero-caseari, garantendo la sicurezza del prodotto e una qualità costante per la lavorazione e il confezionamento a valle. Costruito da Alfa Laval Engineering, offre prestazioni affidabili per la produzione di bevande e le operazioni lattiero-casearie che cercano un’unità di seconda mano affidabile da integrare in una linea di imbottigliamento usata o in un ambiente di imballaggio industriale. Con una gamma di capacità da 3.000 a 5.000 L/h, è adatto per la produzione su media scala di latte destinato ad applicazioni di formaggio, yogurt, panna acida e latte di capra.

Riconosciuto per la costruzione robusta e il design sanitario, questo pastorizzatore supporta uno scambio termico efficiente e un controllo stabile del processo. La sua produttività e versatilità lo rendono una scelta pratica per i trasformatori che desiderano ottimizzare l’efficienza della linea senza compromettere l’igiene o l’integrità del prodotto.

Specifiche tecniche e dati sulle prestazioni

• Fabbricante: Alfa Laval
• Anno: 1998
• Portata: 3.000–5.000 L/h (massimo 5.000 L/h)
• Applicazione: Pastorizzazione del latte per formaggi, yogurt, panna acida e latte di capra
• Configurazione: Sistema di pastorizzazione continua adatto per l’integrazione nella produzione di bevande e nelle linee lattiero-casearie

Sistemi avanzati di automazione e controllo

L’unità è progettata per supportare un controllo termico preciso e tempi di mantenimento tipici dei processi di pastorizzazione continua. La strumentazione e le protezioni sono progettate per aiutare a mantenere costanti le temperature del prodotto al variare delle portate. Le disposizioni di controllo supportano le regolazioni operative, i setpoint delle ricette e il monitoraggio per allinearsi agli standard di produzione negli ambienti di imballaggio e lavorazione industriali.

Capacità di integrazione della linea di produzione

Questo pastorizzatore può essere integrato in linea con i processi di stoccaggio e standardizzazione a monte e con le apparecchiature di riempimento e confezionamento a valle all’interno di una linea di imbottigliamento usata o di una configurazione di produzione lattiero-casearia. La sua gamma di capacità si adatta a un’ampia varietà di scenari operativi, offrendo flessibilità per gli impianti lattiero-caseari multiprodotto che gestiscono diversi tipi di latte. È compatibile con i tipici layout di impianto incentrati sul CIP e può funzionare come nodo di trattamento termico autonomo o come parte di una linea di produzione di bevande completamente automatizzata.

Cronologia delle condizioni e della manutenzione della macchina

Offerta come unità di seconda mano e disponibile per l’uso immediato, questa macchina si presenta come pronta per l’uso in base al contesto di offerta del venditore. Nella documentazione disponibile non sono stati forniti registri di manutenzione dettagliati, orari di funzionamento e registri di ricondizionamento.

Prestazioni operative e versatilità

Ottimizzato per la lavorazione del latte, compreso il latte vaccino e caprino, il sistema supporta la preparazione del prodotto per diversi usi finali come la produzione di formaggio, yogurt e panna acida. Il suo design a flusso continuo è adatto per una portata stabile nell’intervallo 3.000-5.000 L/h, supportando un controllo di qualità costante e prestazioni termiche affidabili.

Requisiti di installazione e preparazione del sito

L’installazione tipica prevede il collegamento alle utenze di processo e l’allineamento con le linee di produzione esistenti. La preparazione del sito generalmente include uno spazio adeguato per il telaio dello scambiatore di calore, l’accesso alle tubazioni e l’integrazione con le utenze dell’impianto e i sistemi di controllo. Le dimensioni esatte, l’alimentazione e il consumo di utenza devono essere verificati rispetto al fascicolo tecnico dell’apparecchiatura prima dell’installazione.

Standard di sicurezza e certificazione di conformità

Costruito per la lavorazione sanitaria, il pastorizzatore segue pratiche igieniche adatte per applicazioni alimentari e bevande. Le disposizioni di sicurezza includono in genere superfici calde protette, posizioni di arresto di emergenza secondo le norme industriali e interblocchi di processo per proteggere gli operatori e mantenere l’integrità del prodotto. Gli acquirenti devono verificare la documentazione di conformità specifica e le certificazioni con il fascicolo tecnico.

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