Descrizione

Linea usata per la produzione di olio d’oliva PIERALISI 700 kg/h

Panoramica della linea

La Linea Usata per la produzione di olio d’oliva PIERALISI 700 kg/h offre una soluzione completa e professionale per la trasformazione delle olive in olio extra vergine di oliva. Prodotta nel 2014, questa linea di lavorazione comprende esclusivamente macchine PIERALISI, marchio di riferimento nel settore dell’olio d’oliva. Con una capacità nominale di 700 kg/h, il sistema è adatto ai produttori di medie dimensioni che richiedono durata, prestazioni costanti e un’elevata qualità di lavorazione. Di conseguenza, fornisce un equilibrio ideale tra efficienza e ingombro ridotto. Inoltre, si adatta bene a vari contesti operativi.

Condizioni della macchina e materiali

Il venditore ha completamente revisionato e riverniciato tutte le macchine della linea. Di conseguenza, il sistema è in ottime condizioni di lavoro. Include protezioni di sicurezza elettriche e meccaniche complete, che garantiscono la conformità agli standard moderni. Il pannello di controllo manuale funziona in perfette condizioni e viene fornito con schemi elettrici PDF aggiornati. Inoltre, tutte le superfici che vengono a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI 304, che garantisce qualità alimentare e resistenza alla corrosione a lungo termine. Pertanto, la linea garantisce un funzionamento igienico e duraturo.

Fase di lavorazione iniziale

Il processo inizia con una vasca di ricezione PIERALISI EFFE 3, dove le olive entrano in linea. Subito dopo, una pompa di alimentazione PIERALISI 2 Cv trasferisce il prodotto dalla vasca al frantoio. Questa pompa, che ha un nuovo statore, funziona in condizioni pari al nuovo ed è abbinata a un serbatoio in acciaio inossidabile da 140 litri. Inoltre, il design della pompa supporta un flusso stabile e continuo. Alimenta le olive nel frantoio PIERALISI EFFE 3, dotato di un sistema a doppia vite con ingranaggi cicloidali. Pertanto, garantisce una produzione di pasta efficiente e uniforme. In questo modo, prepara la materia prima per la gramolazione.

Gramolatura e Manipolazione della Pasta

Dopo la frangitura, la pasta di olive procede alla gramola PIERALISI con una capacità di 2 tonnellate. Se necessario, l’operatore può dividere la gramola in due recipienti separati, ciascuno con un’uscita indipendente. Questa opzione consente un maggiore controllo sul processo di alimentazione del decanter. Inoltre, migliora la flessibilità nella gestione di vari lotti di olive. Per questo motivo, la fase di gramolazione diventa altamente adattabile. Nel frattempo, mantiene le condizioni di miscelazione ottimali per l’estrazione dell’olio. In quanto tale, la linea supporta flussi di lavoro sia continui che batch.

Separazione ed estrazione dell’olio

La centrifuga decanter PIERALISI EFFE 3 costituisce il cuore della Linea Usata per la produzione di olio d’oliva PIERALISI 700 kg/h. Questa unità separa automaticamente le vinacce solide dalla fase liquida e supporta una capacità di 700 kg/h. È importante sottolineare che funziona sia in modalità bifase che trifase, a seconda degli obiettivi di elaborazione. Successivamente il separatore PIERALISI P1500/2000 (10 Hp) esegue la fase finale di chiarifica. Di conseguenza, rimuove l’acqua e i solidi sospesi, garantendo la produzione di olio pulito e di alta qualità. Pertanto, la linea completa in modo efficiente il ciclo di estrazione meccanica del nucleo.

Gestione dell’olio finale

L’olio chiarificato confluisce nella vasca posteriore e infine nella vasca di raccolta, entrambe realizzate in acciaio inox AISI 304. Questi serbatoi, che includono uscite separate per l’olio d’oliva e le acque nere, consentono all’utente di collegarsi direttamente ai sistemi di imbottigliamento o di stoccaggio. Pertanto, l’operatore può mantenere un’elevata pulizia e una corretta separazione delle fasi. A differenza dei sistemi più semplici, questa soluzione garantisce una migliore integrazione a valle e un migliore controllo della sanificazione. Di conseguenza, l’intera catena di processo rimane chiusa e tracciabile.

Funzionalità aggiuntive e documentazione

La linea comprende piastre di regolazione di fase, che consentono la commutazione tra configurazioni trifase e bifase. Inoltre, il sistema include la targhetta CE per la gramola che garantisce la conformità alle normative europee di sicurezza. Nel complesso, questa configurazione offre una soluzione affidabile e modulare per la produzione professionale di olio d’oliva.

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