Descrição

Unidade de Pasteurização Usada KRONES Varioflash ano 2015

A unidade de pasteurização usada KRONES Varioflash ano 2015 processa o produto por meio de um sistema de troca térmica que o aquece até uma temperatura definida por um período controlado. Especificamente, o processo inclui várias etapas:

• Aquecimento: Inicialmente, o trocador tubular de calor eleva a temperatura do produto para a pasteurização, utilizando água quente em contrafluxo.
• Desaerização: Neste ponto, o sistema remove o oxigênio dissolvido para evitar oxidações indesejadas.
• Resfriamento: Em seguida, a unidade reduz a temperatura do produto após a fase de manutenção.
• Armazenamento e Enchimento: Por fim, o tanque de compensação armazena o produto pasteurizado e garante um fluxo contínuo e uniforme para a máquina de envase.

Especificações do Sistema de Controle

Para o funcionamento adequado, o quadro de comando elétrico inclui:

• Tensão Nominal: 400/230V AC 3/N/PE
• Frequência da Rede: 50 Hz
• Corrente Nominal de Carga Total: 94 A
• Proteção contra Curto-Circuito: Icc 55 kA
• Grau de Proteção: IP 55

Trocador de Calor Tubular

O trocador de calor tubular é responsável pelo processo de aquecimento e resfriamento, maximizando a recuperação de calor através de diferentes seções. Em particular, essas seções funcionam da seguinte forma:

• Pré-aquecimento: Inicialmente, o sistema aquece o produto frio em contrafluxo com o produto quente de saída.
• Aquecimento Principal: Em seguida, o trocador eleva a temperatura do líquido para o nível de pasteurização utilizando água quente.
• Retenção de Temperatura: Posteriormente, o fluido mantém uma temperatura constante pelo tempo necessário.
• Recuperação de Calor: Antes do resfriamento final, a unidade transfere o calor do produto de saída para o líquido de entrada, otimizando assim o uso de energia.
• Resfriamento Final: Por fim, o sistema resfria o produto utilizando água gelada ou glicol antes do envase.

O trocador de calor tubular opera nas seguintes condições:

• Pressão de Projeto: máx. 25,2 bar
• Temperatura de Operação: -10 °C / +150 °C
• Volume Total: 1.352 litros (tubo interno), 2.205 litros (tubo externo)

Tanque de Compensação

Para garantir um fluxo consistente, o tanque de compensação estabiliza a vazão do produto para o envase e evita recirculações que possam alterar as características do produto. Suas características incluem:

• Volume Total: 16.328 litros
• Pressão Máxima Permitida: 6,0 bar
• Temperatura Máxima de Operação: 120 °C
• Fluido de Processo: Líquidos não perigosos, Classe 2

Conexões e Interface do Sistema

Para uma integração eficiente, a unidade se conecta a diversas linhas de serviços, incluindo:

• Água de Processo e de Resfriamento
• Solução Refrigerante (Água Glicolada)
• Vapor ou Água Quente de Alta Pressão
• Sistema CIP para Limpeza Automatizada
• Fornecimento Pneumático para Atuadores e Filtragem de Ar Estéril
• Fonte de Energia Elétrica Trifásica

Sistema de Filtração do Produto na Unidade de Pasteurização KRONES Varioflash

Para garantir a qualidade do produto, o sistema de filtração remove partículas estranhas antes da pasteurização. Especificamente, ele inclui:

• Unidade de Filtração com Medição de Pressão Diferencial
• Sistema Automatizado de Retrolavagem
• Tubulações de Desvio para Garantir Operação Contínua Durante a Manutenção

Painel de Conexão com Curva Pivotante

Para melhorar a eficiência, o painel de conexão com curva pivotante simplifica a gestão dos fluidos de produto e de processo. Em particular, ele conta com válvulas borboleta manuais para um controle preciso. Simultaneamente, sensores de proximidade monitoram a posição das curvas pivotantes, garantindo uma integração segura no processo CIP.

Vantagens Operacionais da Unidade de Pasteurização Usada KRONES Varioflash Ano 2015

Comparada a outros sistemas, a unidade de pasteurização usada KRONES Varioflash ano 2015 oferece diversas vantagens operacionais e técnicas:

• Eficiência Energética: O trocador tubular recupera calor de maneira eficiente, reduzindo assim o consumo de energia.
• Flexibilidade: Devido à sua versatilidade, a unidade pasteuriza bebidas não alcoólicas, sucos, leite e produtos lácteos, cerveja e bebidas mistas.
• Automação Avançada: O sistema PLC integra uma interface operativa com tela sensível ao toque e botões de parada de emergência, aumentando a segurança.
• Compatibilidade com Sistema CIP: O processo de limpeza incorporado minimiza significativamente o tempo de parada.

Conclusão

Em última análise, a unidade de pasteurização usada KRONES Varioflash ano 2015 proporciona uma solução térmica confiável para bebidas, garantindo estabilidade microbiológica e preservando as características do produto. Graças à sua configuração modular e aos recursos de automação, destaca-se como a escolha ideal para envasadoras que exigem altos padrões de qualidade.

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