Descrição

Unidade de Pasteurização de Laticínios Usada TETRA PAK 20.000 l/h

A unidade de pasteurização Tetra Pak Tetra Therm Lacta, com capacidade de 20.000 litros por hora, processa continuamente produtos lácteos líquidos. Ela lida de forma eficiente com leite de mercado, leite para queijos, leite para iogurte, creme de leite e misturas para sorvetes. Além disso, este modelo combina alta eficiência energética, modularidade e automação avançada.

Princípio de Funcionamento da Unidade de Pasteurização de Laticínios Usada TETRA PAK

O processo começa com a pré-esterilização, onde a unidade circula água quente por 20 minutos. Em seguida, o sistema se estabiliza na temperatura de produção. Em caso de atrasos na produção, os operadores podem ativar um modo de hibernação, que reduz o consumo de energia em até 85%.

Durante a produção, o tanque de equilíbrio primeiro recebe o produto, garantindo um manuseio delicado e alta higiene por meio de dispositivos CIP integrados. Depois, o trocador de calor de placas Tetra Plex utiliza o produto pasteurizado na saída para regenerar o calor, completando a fase inicial de aquecimento. Além disso, um circuito de água quente indireto realiza a fase final de aquecimento.

O tubo de retenção mantém o produto na temperatura requerida pelo tempo especificado. Importante ressaltar que, se a temperatura de pasteurização cair abaixo do nível estabelecido, uma válvula de desvio de fluxo redireciona imediatamente o produto de volta ao tanque de equilíbrio.

Capacidade e Desempenho

Esta unidade processa até 20.000 litros de leite por hora. Além disso, mantém parâmetros padrão de pasteurização com base no tipo de produto, incluindo:

• Temperatura de pasteurização do leite: 74 °C por 15 segundos.
• Temperatura de saída: 4 °C.

Adicionalmente, o sistema de regeneração térmica alcança 90% de eficiência, minimizando significativamente o consumo de energia.

Características Técnicas

A unidade inclui vários componentes-chave. Primeiro, o tanque de equilíbrio gerencia automaticamente os níveis do produto. Em seguida, um trocador de calor de placas realiza o resfriamento, a regeneração de calor e o aquecimento final. Além disso, um sistema de esterilização apresenta um tubo de retenção contínuo. A unidade de controle automatizada (PLC) oferece uma interface amigável para monitorar e gerenciar os processos. Por fim, válvulas sanitárias pneumáticas e tubulações de aço inoxidável AISI 316 garantem durabilidade e confiabilidade.

Adicionalmente, os usuários podem conectar subunidades opcionais, como homogenizadores, separadores e unidades de padronização de gordura, para melhorar a funcionalidade. Assim, este sistema oferece flexibilidade para diversas necessidades de produção.

Limpeza e Manutenção

Para limpeza, a Tetra Therm Lacta realiza ciclos CIP totalmente automatizados com detergentes alcalinos e ácidos. Durante a produção, os operadores podem iniciar um processo de limpeza intermediária (IC) para prolongar o tempo de operação. Simultaneamente, o sistema registra automaticamente dados sobre temperaturas, alarmes e ciclos de limpeza.

Ao contrário dos métodos de limpeza manual, os processos automatizados reduzem o tempo de inatividade. Consequentemente, a produção é retomada rapidamente após a limpeza, melhorando assim a eficiência.

Vantagens da Unidade de Pasteurização de Laticínios Usada TETRA PAK

Esta unidade de pasteurização oferece excepcional confiabilidade, segurança alimentar e facilidade de operação. Além disso, seu design modular permite adaptações rápidas às mudanças nas necessidades de produção. Da mesma forma, o sistema se integra perfeitamente aos equipamentos a montante e a jusante, apoiando fluxos de trabalho eficientes.

Por fim, o modelo de 20.000 l/h fornece aos fabricantes uma solução escalável, sustentável e energeticamente eficiente para a pasteurização de produtos lácteos líquidos.

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