Descrição

Linha de fabricação e envase de cerveja usada para máquinas HG de cerveja 800 kg/hora

A linha de fabricação de cerveja e envase de cerveja HG Machinery 800 kg/hora oferece produção e engarrafamento de cerveja precisos, higiênicos e contínuos. Com uma capacidade nominal de 800 quilos por hora, este sistema serve como uma solução ideal para cervejarias artesanais e semi-industriais. Além disso, integra recursos avançados para garantir uma qualidade consistente.

Sistema de moagem e maceração

Esta linha de fabricação de cerveja inclui um moinho de malte de rolo duplo que processa de 500 a 800 kg por hora. A HG Machinery fabricou a unidade usando aço inoxidável e a equipou com um motor de 3,5 quilowatts. Além disso, a largura ajustável do rolo garante uma trituração eficiente do malte. Como resultado, o design reduz o ruído e a poeira, melhorando significativamente as condições do local de trabalho.

O tanque de mosto e o tanque de clarificação fornecem 1500 litros de capacidade útil, com uma capacidade bruta de 1875 litros. Os engenheiros os construíram em aço inoxidável AISI 304 e os isolaram com 80 milímetros de lã de rocha. Consequentemente, os tanques mantêm excelente estabilidade térmica. Os técnicos poliram as superfícies internas para um valor de rugosidade de Ra 0,4 micrômetros. Cada embarcação usa sensores de temperatura PT100, misturadores controlados por frequência e dispositivos CIP integrados. Por isso, gerenciam processos térmicos e de limpeza com alta eficiência.

Sistemas de ebulição e água quente

O tanque de ebulição e hidromassagem possui aquecimento a vapor e uma superfície de troca de calor de 2 metros quadrados. Ele lida com uma taxa de aquecimento de 1,5 graus Celsius por minuto e garante uma circulação eficaz do mosto com uma entrada tangencial e fundo inclinado. Além disso, esta configuração suporta aquecimento rápido e uniforme. O tanque de água quente oferece 3000 litros de volume de trabalho e também usa vapor para manter as temperaturas ideais do processo. Assim, o sistema permite uma preparação e higienização confiáveis do mosto.

Fermentação e Refrigeração

A linha de fabricação e envase de cerveja HG Machinery 800 kg/hora inclui quatro fermentadores cônicos de 3000 litros. Cada fermentador usa resfriamento de glicol de zona dupla e isolamento de poliuretano de 80 milímetros. O sistema mantém pressões de até 0,3 megapascal. Os técnicos polim as paredes internas para Ra 0,4 micrômetros para garantir condições higiênicas. Na mesma linha, o tanque de levedura de 10 litros se conecta ao trocador de calor e à linha de mosto usando conexões de grau estéril.

A unidade de refrigeração usa um tanque de glicol de 3000 litros e uma unidade de resfriamento de 10 cavalos de potência com um compressor de vórtice SANYO. Notavelmente, ele oferece desempenho estável usando refrigerante R134a. Uma bomba de reforço de aço inoxidável suporta o ciclo de resfriamento. Assim, as temperaturas de fermentação permanecem consistentes em todo o lote.

CIP e Sistemas de Controle

O sistema CIP inclui tanques de aço inoxidável de 200 litros e uma bomba de alta pressão avaliada em 20 metros cúbicos por hora. Juntamente com os tanques de limpeza, esta configuração garante a higienização adequada de todas as linhas de processo. Os operadores controlam toda a linha usando um PLC Siemens, uma interface de tela sensível ao toque e malhas de controle separadas para cada área de processo: maceração, fermentação, resfriamento e limpeza. Consequentemente, o operador pode ajustar cada função com precisão.

Linha de Engarrafamento

A linha de fabricação de cerveja e envase de cerveja HG Machinery 800 kg/hora possui um monobloco 3 em 1 totalmente automático para enxágue, enchimento e fechamento de garrafas de vidro. O modelo HG-CGF16/16/6 opera com 16 cabeças de enxágue, 16 cabeças de enchimento e 6 cabeças de tampa. Especificamente, ele usa enchimento isobárico com evacuações duplas de CO2 para reduzir o oxigênio e prolongar a vida útil. Devido a essa tecnologia, o produto final mantém o frescor e a estabilidade. O sistema enche até 2000 garrafas por hora, manuseando garrafas de 105 a 350 milímetros de altura e gargalos de 50 a 84 milímetros de diâmetro.

Além disso, o monobloco inclui um sistema de parada de emergência e mecanismos de pré-evacuação para proteger os operadores e o produto. Antes de tampar, a máquina injeta CO2 para deslocar o oxigênio, reduzindo a oxidação. Depois, os anéis de cobertura de cerâmica evitam danos aos gargalos das garrafas. Enquanto isso, um mecanismo baseado em sensor garante que nenhum enchimento ocorra sem a presença de uma garrafa, evitando o desperdício.

Conclusão

A linha de fabricação de cerveja e envase usada para cerveja HG Machinery 800 kg/hora oferece uma solução abrangente, eficiente e confiável para produção e engarrafamento de cerveja. Ao integrar sistemas de automação, enchimento isobárico e CIP, a linha garante altos padrões de higiene e desempenho. Em última análise, as cervejarias que instalam essa linha se beneficiam de um tempo de inatividade mínimo, alta adaptabilidade e resultados consistentes.

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