Descrição

Linha de Engarrafamento Completa Isobárica Usada para Vinho Tranquilo e Espumante até 4500 gph

Esta linha completa de engarrafamento foi projetada e configurada para fornecer um processo de envase consistente e de alta qualidade para vinhos tranquilos e espumantes. Construído em torno de um sistema tribloco isobárico, ele integra funções de enxágue, enchimento e fechamento em um fluxo contínuo, garantindo excelente eficiência e mantendo a integridade do produto. Atualmente, a linha está montada para vinhos tranquilos com uma produção de 4.500 garrafas por hora e para vinhos espumantes com 3.000 garrafas por hora.

Já está tecnicamente preparado para a produção de espumante e requer apenas a adição de uma rolha de cogumelos, um aplicador de cápsulas para capuzes de espumante e um túnel de aquecimento, se necessário.

O sistema é equipado com transportadores dedicados, um sistema de lubrificação centralizado e painéis de controle separados para gerenciamento de transportadores, permitindo manutenção direta e integração na automação existente da planta. Todo o layout segue uma configuração linear, otimizada para utilização do espaço e garantindo uma transferência suave do produto entre cada estágio, sem pontos de acumulação desnecessários.

Processo de engarrafamento e maquinário principal

No início da linha, as garrafas vazias são alimentadas automaticamente no sistema por meio de um despaletizador. Este equipamento levanta e transfere suavemente as mamadeiras para a mesa de alimentação, mantendo sua integridade. As garrafas são então direcionadas para o sistema tribloc, onde três operações principais são realizadas em sequência: enxágue, enchimento e tampagem.

A tecnologia de enchimento isobárico garante níveis de enchimento precisos e retenção consistente de carbonatação para vinhos espumantes, além de ser perfeitamente adequada para o engarrafamento de vinhos tranquilos. As válvulas de enchimento são projetadas para minimizar a captação de oxigênio, o que é crucial para preservar as qualidades sensoriais e a vida útil do vinho. O enxaguador opera com água limpa ou uma solução desinfetante, garantindo que as garrafas estejam livres de contaminantes antes do enchimento. A torre de cobertura, atualmente configurada para vedantes de vinho tranquilo, aplica tampas de rosca BVS ou rolhas tradicionais, dependendo do formato selecionado.

Uma unidade de dosagem para goma arábica é integrada à linha. Este sistema permite a adição precisa de agentes estabilizadores pós-enchimento, o que ajuda a manter a clareza do vinho e evitar a precipitação durante o armazenamento. Um gerador de vapor dedicado (vaporizador) está incluído para aplicações de higienização de linha e, quando necessário, pré-aquecimento.

Antes do envase, uma unidade de microfiltração é posicionada para garantir que o produto que entra no tribloco atenda aos padrões microbiológicos desejados. Esta etapa é essencial para garantir a estabilidade e a qualidade do produto sem a necessidade de conservantes químicos excessivos.

A jusante, as garrafas são transferidas para a estação de rotulagem. Embora a unidade de rotulagem seja fornecida por um fabricante terceirizado, ela é eletricamente integrada à linha e pode ser configurada para vários tipos de etiquetas, incluindo sistemas de adesivo e cola fria. Os transportadores são construídos com estruturas de aço inoxidável e correias modulares, totalmente laváveis e equipadas com pontos de lubrificação automática. A energia é fornecida a cada seção do transportador por meio de acionamentos individuais, e o controle de linha permite a sincronização de velocidades para evitar o acúmulo de estresse nas garrafas.

O layout do final da linha inclui provisão para uma futura mesa de acumulação, permitindo capacidade adicional de buffer entre a rotulagem e o encaixotamento. Embora o escopo atual não inclua equipamentos de embalagem ou paletização, a altura de saída de 5.000 mm para o sistema de transporte é compatível com sistemas automatizados de fim de linha.

Formatos e recursos de manipulação

A linha é versátil e projetada para lidar com uma ampla variedade de formatos de garrafas premium. O recurso de formato atual inclui:

• Padrão Bordolese TS/BVS

• Bordolese Conica TS/BVS

• Conica Elite TS

• Nobile TS

• Authentique TS

• Borgognotta TS

• Adriatica 1 litro TS/BVS

• Arno 1.5 litro TS

Kits de troca de formato estão disponíveis para essas garrafas, permitindo que a linha seja reconfigurada de forma eficiente para diferentes tiragens de produtos. As peças de manuseio são projetadas para garantir a centralização e a estabilidade corretas durante o processo de enchimento e nivelamento, o que é particularmente importante para formatos mais altos, como o Arno 1,5 L.

O sistema de enchimento isobárico é compatível com vinhos de diferentes níveis de carbonatação, desde vinhos tranquilos a vinhos totalmente espumantes. O manuseio do gargalo da garrafa é adaptável para diferentes tipos de tampa, incluindo tampas de rosca BVS, rolhas retas e, com o equipamento adicional, rolhas de cogumelos para vinho espumante. O sistema de transporte e as rodas estelares são dimensionados para garantir um manuseio preciso, evitando arranhões ou quebras.

Construção, Automação e Integração

A linha de engarrafamento é construída predominantemente em aço inoxidável AISI 304, proporcionando resistência à corrosão e garantindo a conformidade com os padrões de higiene exigidos na indústria do vinho. Todas as peças de contato são feitas de materiais de qualidade alimentar, e a proteção da máquina é transparente para facilitar o monitoramento das operações, mantendo a segurança do operador.

O sistema elétrico possui gabinetes de controle separados para os transportadores, independentes dos PLCs principais da máquina. Essa separação permite fácil manutenção e minimiza o tempo de inatividade durante as intervenções de serviço. Os transportadores são equipados com acionamentos controlados por frequência para permitir a sincronização de velocidade em toda a linha, garantindo um fluxo suave sem colisões de garrafas.

Um sistema de lubrificação central fornece peças móveis críticas, reduzindo significativamente os requisitos de manutenção manual. Os intertravamentos de segurança são instalados em todos os principais pontos de acesso, em conformidade com os padrões de segurança CE.

O despaletizador, o tribloco, o sistema de dosagem, o vaporizador e a unidade de microfiltração são integrados mecânica e eletronicamente, permitindo a operação de linha completa a partir de uma única interface de controle. O layout foi otimizado para fluxo linear, com transferências diretas entre máquinas e necessidade mínima de espaço físico, permitindo acesso suficiente para limpeza e manutenção.

Esta Linha de Engarrafamento Completa Isobárica Usada para Vinho Tranquilo e Espumante até 4500 gph combina robustez mecânica com flexibilidade operacional. É adequado para vinícolas que requerem produção em média escala com a capacidade de alternar entre vinhos tranquilos e espumantes sem tempo de inatividade significativo. A configuração atual prioriza a qualidade do produto, higiene e adaptabilidade a vários formatos de garrafas premium, enquanto seus recursos estruturais e de automação o tornam uma solução confiável e útil para uso a longo prazo em um ambiente profissional de produção de vinho.

Interessado nessa máquina?