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Línea Completa
Ref: LC253Línea completa de para Cerveza
Fabricante:
ESAU & HUEBER
Modelo:
20 hl brewhouse (up to 8 brews / day)
Año:
2017
Productos:
Cerveza
Detalles
Manuales:
Sì
Características de seguridad:
Sì
Tipo de máquina
Fabricante
Modelo
Año
Notas
Tipo de máquina
Otros Equipos
Fabricante
ESAU & HUEBER
Modelo
Complete Brewhouse
Año
2007
Notas
25 HL PER BREW
Descripción
Cervecería Completa
Construido por NERB (ESAU & HUEBER Alemania) en 2007
Capacidad: 25 hl por preparación a 12 ° plato
Tiempo de elaboración:
Molienda: 1 hora
Triturado: 2 horas
Lautering: 2 horas
Hervir: 1 hora
Remolino: 30 minutos
Enfriamiento: 1 hora
Puede producir todo tipo de cervezas: Pilsner, Lager, IPA, cerveza fuerte (17hl / brew a 18 ° plato)
Automatización: SIEMENS S7.
Sistema de control por ZENON COPA DATA (Winbrew / Profibus)
La planta incluye:
- 4 silos de malta en tela (6,5 toneladas cada uno + tolva para maltas especiales)
- Molino de 2 rodillos (capacidad: 500 Kg / hora)
- Estuche de molienda de 800 kg de capacidad (en balanza)
- Vasija de trituración
- Lauter tune (con sistema de expulsión de grano usado Seepex). Carga de malta 160 Kg / m2 x 2,27m2 = 360 Kg
- Vaso de ebullición / bañera de remolino + sistema Varioboil (ebullición al vacío) con una tasa de evaporación del 4%.
- Sistema automático de dosificación de lúpulo
- Enfriador de mosto de 2 etapas (capacidad: 4000 litros / hora)
- Aireación del mosto
- 2 recipientes CIP (calentados por vapor) 2 x 300 litros
- Tanque de agua caliente aislado de 8000 litros (sistema de calefacción interno y externo)
- Caldera de vapor CERTUS (500 kg / hora)