Description

Pasteurisateur à débit d’occasion avec séparateur 2000 L/h

Structure et principe de fonctionnement

Le pasteurisateur à flux d’occasion avec séparateur 2000 L/h fonctionne comme un pasteurisateur à flux continu avec un échangeur de chaleur à plaques, conçu spécifiquement pour le traitement thermique du lait et de la crème. Le système utilise un échangeur de chaleur à plaques pour assurer un transfert de chaleur efficace, permettant un chauffage et un refroidissement rapides du produit. Par conséquent, il maintient la qualité du produit tout en maximisant l’efficacité énergétique. De plus, le fonctionnement continu fournit un débit constant de 2 000 litres par heure. Par conséquent, ce modèle convient aux installations de taille moyenne qui exigent un traitement thermique précis et des normes de sécurité microbiologique élevées.

Caractéristiques de construction et fabricant

Jedinstvo, un fabricant croate, a construit le pasteurisateur à flux usagé avec séparateur 2000 L/h en 1998 sous le numéro de modèle 43.107072. À l’heure actuelle, la machine reste démontée et stockée en toute sécurité. Il mesure 2800 mm de longueur, 1500 mm de largeur et 2500 mm de hauteur. Notamment, le cadre en acier inoxydable offre une grande durabilité, tandis que les finitions hygiéniques garantissent une conformité totale avec les réglementations de transformation des aliments. En particulier, la conception facilite le nettoyage et minimise le risque de contamination. Ainsi, il prend en charge un fonctionnement continu dans des environnements laitiers exigeants.

Paramètres de traitement thermique

Le pasteurisateur à flux d’occasion avec séparateur 2000 L/h gère des plages de température spécifiques en fonction du type de produit. Par exemple, le lait nécessite une température de pasteurisation de 78°C à 80°C. En revanche, la crème subit un traitement jusqu’à 95°C. Ensuite, le système refroidit le produit à l’aide d’eau technique, ce qui ramène la température de sortie à 6 °C ou 7 °C. Par conséquent, il préserve à la fois la fraîcheur et la valeur nutritionnelle du produit. Du point de vue du processus, ces profils thermiques favorisent la conformité réglementaire et l’allongement de la durée de conservation.

Étapes de traitement et flux de produits

Le pasteurisateur à débit usagé avec séparateur 2000 L/h comprend quatre sections de fonctionnement. Plus précisément, la disposition comporte une zone de rétention montée au-dessus du cadre du système. Le produit se déplace à travers des tubes de rétention en acier inoxydable pendant environ 30 secondes. Ensuite, il retourne à la deuxième section pour terminer le cycle de pasteurisation. De plus, la ligne intègre une sortie vers un séparateur – déjà inclus dans la configuration – et une sortie dédiée vers un homogénéisateur pour le lait. De plus, la disposition modulaire permet une intégration transparente dans les lignes existantes. Par conséquent, les opérateurs bénéficient d’une plus grande flexibilité et de temps de configuration réduits.

Sécurité et domaines d’application

Le pasteurisateur à débit d’occasion avec séparateur 2000 L/h dispose de mécanismes de sécurité intégrés qui surveillent à la fois la pression et la température. Ainsi, le système assure un fonctionnement sûr et stable pendant les cycles d’usinage intensifs. Auparavant, les opérateurs l’utilisaient pour la séparation de la crème et la pasteurisation du lait et de la crème. Néanmoins, le système s’adapte également à d’autres liquides de qualité alimentaire ayant des besoins de traitement similaires. En résumé, ses caractéristiques techniques robustes, son encombrement compact et ses options de sortie flexibles en font une solution fiable. Par conséquent, cette unité représente un choix efficace pour les industries laitières et alimentaires liquides.

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