Description

Ligne de brassage et de remplissage de bière d’occasion HG Machinery 800 kg/heure

La ligne de brassage et de remplissage d’occasion pour la bière HG Machinery 800 kg/heure assure une production et une mise en bouteille de bière précises, hygiéniques et continues. Avec une capacité nominale de 800 kilogrammes par heure, ce système constitue une solution idéale pour les brasseries artisanales et semi-industrielles. De plus, il intègre des fonctionnalités avancées pour assurer une qualité constante.

Système de broyage et de brassage

Cette ligne de brassage comprend un moulin à malt à double rouleau qui traite 500 à 800 kilogrammes par heure. HG Machinery a fabriqué l’unité en acier inoxydable et l’a équipée d’un moteur de 3,5 kilowatts. De plus, la largeur du rouleau réglable assure un broyage efficace du malt. En conséquence, la conception réduit le bruit et la poussière, améliorant ainsi considérablement les conditions de travail.

La cuve d’empâtage et la cuve de filtration fournissent chacune 1500 litres de capacité utile, avec une capacité brute de 1875 litres. Les ingénieurs les ont construits en acier inoxydable AISI 304 et les ont isolés avec 80 millimètres de laine de roche. Par conséquent, les réservoirs conservent une excellente stabilité thermique. Les techniciens ont poli les surfaces intérieures à une valeur de rugosité de Ra 0,4 micromètre. Chaque cuve utilise des capteurs de température PT100, des mélangeurs à fréquence contrôlée et des dispositifs CIP intégrés. Par conséquent, ils gèrent les processus thermiques et de nettoyage avec une grande efficacité.

Systèmes d’eau bouillante et d’eau chaude

Le réservoir d « ébullition et de bain à remous dispose d’un chauffage à la vapeur et d’une surface d » échange de chaleur de 2 mètres carrés. Il gère une vitesse de chauffage de 1,5 degré Celsius par minute et assure une circulation efficace du moût avec une entrée tangentielle et un fond incliné. De plus, cette configuration permet un chauffage rapide et uniforme. Le réservoir d’eau chaude offre un volume de travail de 3000 litres et utilise également de la vapeur pour maintenir des températures de processus optimales. Ainsi, le système permet une préparation et un assainissement fiables du moût.

Fermentation et réfrigération

La ligne de brassage et de remplissage d’occasion pour la bière HG Machinery 800 kg/heure comprend quatre fermenteurs coniques de 3000 litres. Chaque fermenteur utilise un refroidissement au glycol à deux zones et une isolation en polyuréthane de 80 millimètres. Le système maintient des pressions allant jusqu « à 0,3 mégapascal. Les techniciens polissent les parois intérieures à Ra 0,4 micromètre pour assurer des conditions d’hygiène. Dans le même ordre d’idées, la cuve à levure de 10 litres se connecte à l » échangeur de chaleur et à la ligne de moût à l’aide de raccords de qualité stérile.

L’unité de réfrigération utilise un réservoir de glycol de 3000 litres et une unité de refroidissement de 10 chevaux avec un compresseur vortex SANYO. Notamment, il offre des performances stables en utilisant le réfrigérant R134a. Une pompe de surpression en acier inoxydable prend en charge le cycle de refroidissement. En conséquence, les températures de fermentation restent constantes tout au long du lot.

NEP et systèmes de contrôle

Le système CIP comprend des réservoirs en acier inoxydable de 200 litres et une pompe haute pression d’une puissance nominale de 20 mètres cubes par heure. Avec les cuves de nettoyage, cette configuration garantit un bon assainissement de toutes les lignes de processus. Les opérateurs contrôlent l’ensemble de la ligne à l’aide d’un automate Siemens, d’une interface à écran tactile et de boucles de contrôle distinctes pour chaque zone de processus : brassage, fermentation, refroidissement et nettoyage. Par conséquent, l’opérateur peut affiner chaque fonction avec précision.

Ligne d’embouteillage

La ligne de brassage et de remplissage d’occasion pour la bière HG Machinery 800 kg/heure dispose d’un monobloc 3 en 1 entièrement automatique pour le rinçage, le remplissage et le bouchage des bouteilles en verre. Le modèle HG-CGF16/16/6 fonctionne avec 16 têtes de rinçage, 16 têtes de remplissage et 6 têtes de bouchage. Plus précisément, il utilise un remplissage isobare avec deux évacuations au CO2 pour réduire l’oxygène et prolonger la durée de conservation. Grâce à cette technologie, le produit final conserve sa fraîcheur et sa stabilité. Le système remplit jusqu’à 2000 bouteilles par heure, manipulant des bouteilles de 105 à 350 millimètres de hauteur et des goulots de 50 à 84 millimètres de diamètre.

De plus, le monobloc comprend un système d’arrêt d’urgence et des mécanismes de pré-évacuation pour protéger à la fois les opérateurs et le produit. Avant le bouchage, la machine injecte du CO2 pour déplacer l’oxygène, réduisant ainsi l’oxydation. Ensuite, des anneaux de capsulage en céramique empêchent d’endommager les goulots de bouteille. Pendant ce temps, un mécanisme basé sur un capteur garantit qu’aucun remplissage ne se produit sans la présence d’une bouteille, évitant ainsi le gaspillage.

Conclusion

La ligne de brassage et de remplissage d’occasion pour la bière HG Machinery 800 kg/hour offre une solution complète, efficace et fiable pour la production et l’embouteillage de la bière. En intégrant l’automatisation, le remplissage isobare et les systèmes CIP, la ligne garantit des normes d’hygiène et de performance élevées. En fin de compte, les brasseries qui installent cette ligne bénéficient de temps d’arrêt minimes, d’une grande adaptabilité et de résultats constants.

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