Description

Unité de pasteurisation journalière d’occasion TETRA PAK 20000 l/h

L’unité de pasteurisation Tetra Pak Tetra Therm Lacta, d’une capacité de 20 000 litres/heure, traite les produits laitiers liquides en continu. Il traite efficacement le lait de marché, le lait de fromage, le lait de yogourt, la crème et les mélanges de crème glacée. De plus, ce modèle combine une efficacité énergétique élevée, une modularité et une automatisation avancée.

Principe de fonctionnement de l’unité de pasteurisation laitière usagée TETRA PAK

Pour commencer, le processus implique une pré-stérilisation, où l’appareil fait circuler de l’eau chaude pendant 20 minutes. Par la suite, le système se stabilise à la température de production. En cas de retard de production, les opérateurs peuvent activer un mode d’hibernation, ce qui réduit la consommation d’énergie jusqu’à 85 %.

Au cours de la production, la cuve d’équilibrage reçoit d’abord le produit, ce qui garantit une manipulation en douceur et une propreté élevée grâce à des dispositifs CIP intégrés. Ensuite, l’échangeur de chaleur à plaques Tetra Plex utilise le produit pasteurisé sortant pour régénérer la chaleur, complétant ainsi la phase initiale de chauffage. De plus, un circuit d’eau chaude indirect assure la phase finale de chauffage.

Le tube de retenue maintient le produit à la température requise pendant la durée spécifiée. Il est important de noter que si la température de pasteurisation descend en dessous du niveau défini, une vanne de déviation de l’écoulement redirige immédiatement le produit vers le réservoir d’équilibre.

Capacité et performance

Cette unité traite jusqu’à 20 000 litres de lait par heure. De plus, il maintient des paramètres de pasteurisation standard en fonction du type de produit, notamment :

• Température de pasteurisation du lait : 74 °C pendant 15 secondes.
• Température de sortie : 4 °C.

De plus, le système de régénération thermique atteint un rendement de 90 %, ce qui minimise considérablement la consommation d’énergie.

Caractéristiques techniques

Cette unité comprend plusieurs composants clés. Tout d’abord, le réservoir d’équilibrage gère automatiquement les niveaux de produit. Ensuite, un échangeur de chaleur à plaques gère le refroidissement, la régénération de chaleur et le chauffage final. De plus, un système de stérilisation dispose d’un tube de retenue continu. L’unité de commande automatisée (PLC) fournit une interface conviviale pour la surveillance et la gestion des processus. Enfin, les vannes sanitaires pneumatiques et la tuyauterie en acier inoxydable AISI 316 assurent durabilité et fiabilité.

De plus, les utilisateurs peuvent connecter des sous-unités optionnelles, telles que des homogénéisateurs, des séparateurs et des unités de standardisation des graisses, pour améliorer les fonctionnalités. Par conséquent, ce système offre une flexibilité pour répondre à divers besoins de production.

Nettoyage et entretien

Pour le nettoyage, le Tetra Therm Lacta effectue des cycles NEP entièrement automatisés à l’aide de détergents alcalins et acides. Pendant la production, les opérateurs peuvent lancer un processus de nettoyage intermédiaire (IC) pour prolonger le temps de fonctionnement. Simultanément, le système enregistre automatiquement les données sur les températures, les alarmes et les cycles de nettoyage.

Contrairement aux méthodes de nettoyage manuelles, les processus automatisés réduisent les temps d’arrêt. Par conséquent, la production reprend rapidement après le nettoyage, ce qui améliore l’efficacité.

Avantages de l’unité de pasteurisation laitière d’occasion TETRA PAK

Cette unité de pasteurisation offre une fiabilité, une sécurité alimentaire et une facilité d’utilisation exceptionnelles. De plus, sa conception modulaire permet de s’adapter rapidement à l’évolution des besoins de production. De même, le système s’intègre de manière transparente aux équipements en amont et en aval pour prendre en charge des flux de travail efficaces.

En fin de compte, le modèle de 20 000 l/h offre aux fabricants une solution évolutive, durable et économe en énergie pour la pasteurisation des produits laitiers liquides.

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