Descripción

Unidad de pasteurización de diarios usados TETRA PAK 20000 l/hr

La unidad de pasteurización Tetra Pak Tetra Therm Lacta, con una capacidad de 20.000 litros/hora, procesa productos lácteos líquidos de forma continua. Maneja eficientemente leche de mercado, leche de queso, leche de yogur, crema y mezclas de helado. Además, este modelo combina alta eficiencia energética, modularidad y automatización avanzada.

Principio de funcionamiento de la unidad de pasteurización de lácteos usados TETRA PAK

Para empezar, el proceso consiste en la preesterilización, en la que la unidad hace circular agua caliente durante 20 minutos. Posteriormente, el sistema se estabiliza a la temperatura de producción. Si se producen retrasos en la producción, los operadores pueden activar un modo de hibernación, que reduce el consumo de energía hasta en un 85%.

Durante la producción, el tanque de equilibrio recibe primero el producto, lo que garantiza un manejo suave y una alta limpieza a través de dispositivos CIP integrados. A continuación, el intercambiador de calor de placas Tetra Plex utiliza el producto pasteurizado saliente para regenerar el calor, completando la fase de calentamiento inicial. Además, un circuito de agua caliente indirecta realiza la fase final de calentamiento.

El tubo de retención mantiene el producto a la temperatura requerida durante el tiempo especificado. Es importante destacar que si la temperatura de pasteurización cae por debajo del nivel establecido, una válvula de desvío de flujo redirige inmediatamente el producto al tanque de equilibrio.

Capacidad y rendimiento

Esta unidad procesa hasta 20.000 litros de leche por hora. Además, mantiene los parámetros estándar de pasteurización en función del tipo de producto, entre ellos:

• Temperatura de pasteurización de la leche: 74 °C durante 15 segundos.
• Temperatura de salida: 4 °C.

Además, el sistema de regeneración térmica alcanza una eficiencia del 90%, minimizando significativamente el uso de energía.

Características técnicas

Esta unidad incluye varios componentes clave. En primer lugar, el tanque de equilibrio gestiona automáticamente los niveles de producto. A continuación, un intercambiador de calor de placas se encarga de la refrigeración, la regeneración de calor y el calentamiento final. Además, un sistema de esterilización cuenta con un tubo de retención continuo. La unidad de control automatizada (PLC) proporciona una interfaz fácil de usar para monitorear y administrar procesos. Por último, las válvulas sanitarias neumáticas y las tuberías de acero inoxidable AISI 316 garantizan durabilidad y fiabilidad.

Además, los usuarios pueden conectar subunidades opcionales, como homogeneizadores, separadores y unidades de estandarización de grasas, para mejorar la funcionalidad. Por lo tanto, este sistema ofrece flexibilidad para diversas necesidades de producción.

Limpieza y mantenimiento

Para la limpieza, el Tetra Therm Lacta realiza ciclos CIP totalmente automatizados utilizando detergentes alcalinos y ácidos. Durante la producción, los operadores pueden iniciar un proceso de limpieza intermedio (IC) para prolongar el tiempo de actividad. Al mismo tiempo, el sistema registra automáticamente los datos sobre temperaturas, alarmas y ciclos de limpieza.

A diferencia de los métodos de limpieza manuales, los procesos automatizados reducen el tiempo de inactividad. En consecuencia, la producción se reanuda rápidamente después de la limpieza, mejorando así la eficiencia.

Ventajas de la unidad de pasteurización de lácteos usados TETRA PAK

Esta unidad de pasteurización ofrece una fiabilidad, seguridad alimentaria y facilidad de manejo excepcionales. Además, su diseño modular permite una rápida adaptación a las cambiantes necesidades de producción. Del mismo modo, el sistema se integra a la perfección con los equipos ascendentes y descendentes para respaldar flujos de trabajo eficientes.

En última instancia, el modelo de 20.000 l/h proporciona a los fabricantes una solución escalable, sostenible y energéticamente eficiente para la pasteurización de productos lácteos líquidos.

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