Descripción

Pasteurizador de flujo usado con separador 2000 L/h

Estructura y principio de funcionamiento

El Pasteurizador de Flujo Usado con separador 2000 L/h funciona como un pasteurizador de flujo continuo con un intercambiador de calor de placas, diseñado específicamente para el procesamiento térmico de leche y nata. El sistema utiliza un intercambiador de calor de placas para garantizar una transferencia de calor eficiente, lo que permite un rápido calentamiento y enfriamiento del producto. Como resultado, mantiene la calidad del producto al tiempo que maximiza la eficiencia energética. Además, el funcionamiento continuo ofrece un rendimiento constante de 2.000 litros por hora. Por lo tanto, este modelo se adapta a instalaciones de mediana escala que exigen un tratamiento térmico preciso y altos estándares de seguridad microbiológica.

Características de construcción y fabricante

Jedinstvo, un fabricante croata, construyó el pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L/h en 1998 con el número de modelo 43.107072. En la actualidad, la máquina permanece desmontada y almacenada de forma segura. Mide 2800 mm de largo, 1500 mm de ancho y 2500 mm de alto. En particular, el marco de acero inoxidable proporciona una alta durabilidad, mientras que los acabados higiénicos garantizan el pleno cumplimiento de las normas de procesamiento de grado alimenticio. En particular, el diseño facilita la limpieza y minimiza el riesgo de contaminación. Por lo tanto, admite el funcionamiento continuo en entornos lácteos exigentes.

Parámetros de procesamiento térmico

El pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L/h maneja rangos de temperatura específicos según el tipo de producto. Por ejemplo, la leche requiere una temperatura de pasteurización de 78 °C a 80 °C. Por el contrario, la nata se procesa hasta a 95 °C. Posteriormente, el sistema enfría el producto con agua técnica, bajando la temperatura de salida a 6 °C o 7 °C. En consecuencia, conserva tanto la frescura del producto como el valor nutricional. Desde el punto de vista del proceso, estos perfiles térmicos respaldan el cumplimiento normativo y la prolongación de la vida útil.

Etapas de procesamiento y flujo de productos

El pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L/h incluye cuatro secciones operativas. Específicamente, el diseño presenta una zona de retención montada sobre el marco del sistema. El producto viaja a través de tubos de retención de acero inoxidable durante aproximadamente 30 segundos. Después, vuelve a la segunda sección para completar el ciclo de pasteurización. Además, la línea integra una salida a un separador, ya incluido en la configuración, y una salida dedicada a un homogeneizador para leche. Además, el diseño modular permite una integración perfecta en las líneas existentes. En consecuencia, los operadores se benefician de una mayor flexibilidad y una reducción de los tiempos de preparación.

Áreas de seguridad y aplicación

El pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L / h cuenta con mecanismos de seguridad incorporados que monitorean tanto la presión como la temperatura. Como tal, el sistema garantiza un funcionamiento seguro y estable durante ciclos de procesamiento intensivos. Anteriormente, los operarios lo utilizaban para la separación de la nata y la pasteurización tanto de la leche como de la nata. Sin embargo, el sistema también se adapta a otros líquidos aptos para uso alimentario con necesidades de procesamiento similares. En resumen, sus sólidas características técnicas, su tamaño compacto y sus opciones de salida flexibles lo convierten en una solución fiable. Por lo tanto, esta unidad representa una opción eficiente para las industrias lácteas y de alimentos líquidos.

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