Descripción

Línea usada para la producción de aceite de oliva PIERALISI 700 kg/h

Visión general de la línea

La Línea Usada para la producción de aceite de oliva PIERALISI 700 kg/h ofrece una solución completa y profesional para la transformación de aceitunas en aceite de oliva virgen extra. Fabricada en 2014, esta línea de procesado incluye exclusivamente máquinas PIERALISI, marca de referencia en el sector del aceite de oliva. Con una capacidad nominal de 700 kg/h, el sistema es adecuado para productores medianos que requieren durabilidad, rendimiento constante y alta calidad de procesamiento. En consecuencia, proporciona un equilibrio ideal entre eficiencia y espacio compacto. Además, se adapta bien a diversos contextos operativos.

Condición de la máquina y materiales

El vendedor ha revisado y repintado completamente todas las máquinas de la línea. Como resultado, el sistema está en excelentes condiciones de funcionamiento. Incluye protecciones de seguridad eléctricas y mecánicas completas, lo que garantiza el cumplimiento de los estándares modernos. El panel de control manual funciona en perfectas condiciones y viene con diagramas de cableado PDF actualizados. Además, todas las superficies que entran en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza una calidad alimentaria y una resistencia a la corrosión a largo plazo. Por lo tanto, la línea garantiza un funcionamiento higiénico y duradero.

Fase de procesamiento inicial

El proceso comienza con un tanque de recepción PIERALISI EFFE 3, donde las aceitunas ingresan a la línea. Inmediatamente después, una bomba de alimentación PIERALISI 2 Cv transfiere el producto del tanque a la trituradora. Esta bomba, que tiene un estator nuevo, funciona como nueva y está emparejada con un tanque de acero inoxidable de 140 litros. Además, el diseño de la bomba admite un flujo estable y continuo. Alimenta las aceitunas a la trituradora PIERALISI EFFE 3, que cuenta con un sistema de doble tornillo con engranajes cicloidales. Por lo tanto, garantiza una producción de pasta eficiente y uniforme. De esta manera, prepara la materia prima para el malaxing.

Malaxing y manipulación de pasta

Después de la trituración, la pasta de aceitunas pasa al malaxer PIERALISI con una capacidad de 2 toneladas. Si es necesario, el operador puede dividir el martillo en dos recipientes separados, cada uno con una salida independiente. Esta opción permite un mayor control sobre el proceso de alimentación al decantador. Además, mejora la flexibilidad en el manejo de varios lotes de aceitunas. Por esta razón, la etapa de batido se vuelve altamente adaptable. Mientras tanto, mantiene las condiciones óptimas de mezcla para la extracción de aceite. Como tal, la línea admite flujos de trabajo continuos y por lotes.

Separación y extracción de aceite

La centrífuga decantadora PIERALISI EFFE 3 constituye el núcleo de la línea usada para la producción de aceite de oliva PIERALISI 700 kg/h. Esta unidad separa automáticamente el orujo sólido de la fase líquida y soporta una capacidad de 700 kg/h. Es importante destacar que funciona tanto en modo bifásico como trifásico, dependiendo de los objetivos de procesamiento. A continuación, el separador PIERALISI P1500/2000 (10 Hp) realiza el paso final de clarificación. Como consecuencia, elimina el agua y los sólidos en suspensión, asegurando la producción de aceite limpio y de alta calidad. Por lo tanto, la línea completa el ciclo de extracción mecánica del núcleo de manera eficiente.

Gestión final del aceite

El aceite clarificado fluye hacia el depósito trasero y finalmente hacia el depósito de recogida, ambos fabricados en acero inoxidable AISI 304. Estos depósitos, que incluyen salidas separadas para el aceite de oliva y las aguas negras, permiten al usuario conectarse directamente a los sistemas de embotellado o almacenamiento. Por lo tanto, el operador puede mantener una alta limpieza y una separación de fases adecuada. A diferencia de los sistemas más sencillos, esta solución garantiza una mejor integración posterior y un mejor control del saneamiento. En consecuencia, toda la cadena de procesos permanece cerrada y trazable.

Características y documentación adicionales

La línea incluye placas de regulación de fase, que permiten cambiar entre configuraciones trifásicas y bifásicas. Además, el sistema incluye la placa CE para el martillo, lo que garantiza la conformidad con la normativa europea de seguridad. En conjunto, esta configuración ofrece una solución fiable y modular para la producción profesional de aceite de oliva.

¿Interesado en esta máquina?