Линия по переработке и розливу молочных продуктов производительностью до 20 000 литров в день

Эта технологическая линия эффективно обрабатывает объемы молока от 15 000 до 20 000 литров в день. Следовательно, это обеспечивает высокую производительность и высочайшее качество готовой продукции. Таким образом, его мощность обеспечивает высокую ежедневную отдачу от производства, что имеет решающее значение для крупномасштабных операций.

Возможности упаковки

Кроме того, специализированная упаковочная система линии эффективно обрабатывает различные виды молочных продуктов. Например, рабочие фасуют молоко в 1,0-литровые поливинилхлоридные пакеты со скоростью 2400 штук в час. Дополнительно расфасовывают йогурт и кефир в тару по 410 и 180 грамм производительностью 3000 штук в час, а также в ПЭТ-бутылки емкостью 0,5 и 1,0 литра со скоростью 1000 штук в час. Кроме того, рабочие расфасовывают сметану как в 1000-граммовые контейнеры, так и в ведеоки с производительностью 3000 штук в час. Аналогично упаковывают сыр в тару по 5,0 кг и 10,0 кг для свежего сыра и в вакуумную фольгу от 500 и 1000 грамм для нарезанного сыра.

Технические характеристики оборудования

Производители из Италии, Словении и Сербии построили это оборудование в период с 1999 по 2016 год, продемонстрировав качество и долговечность машин. В частности, блок приема молока оснащен цифровыми счетчиками и системами удаления пены, обновленными в 2014 году. Он включает в себя горизонтальные и вертикальные резервуары емкостью до 3200 литров, идеально подходящие для хранения и охлаждения.

Ферментационные установки и линии розлива

Изолированные дубликаторы с двойными стенками и планетарные мешалки поддерживают функции ферментации линии, необходимые для поддержания однородности продукта во время ферментации. Аналогично, автоматизированные линии розлива эффективно распределяют сметану, йогурт и молоко в различных форматах упаковки, тем самым максимизируя производительность и сокращая время простоев.

Дополнения к оборудованию и техническое обслуживание

Кроме того, в линию входят такие аксессуары, как триблендер для сухого молока, вакуумные упаковочные машины для сыра и системы охлаждения для складов. Эти компоненты имеют решающее значение для продления сроков хранения и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Команда регулярно обслуживала и ремонтировала оборудование до прекращения производства в 2020 году, демонстрируя тем самым постоянную приверженность техническому обслуживанию и эксплуатационной эффективности.

В заключение отметим, что эти детали подчеркивают способность линии производить большие объемы, а ее конфигурация обеспечивает универсальность и надежность с течением времени, что является ключевым моментом для тех, кто работает в крупномасштабном молочном секторе.

Список компонентов линии:

Блок приема молока

Цифровой счетчик с пеноудалителем (2014 г.)

Горизонтальный бак (лактофриз) емкостью 3.200 л охлаждение на фреоне — 3 шт.

Вертикальный бак емкостью 3.000 л — 2 шт.

Установка для пастеризации

Пастеризатор (проточный) с фиксаторами емкостью 2000 л.

Сепаратор (самоочистка), емкость 2000 л.

Гомогенизатор обьемом в 2.000 л

(Производитель Scremac Италия 2000 год)

Установка для ферментации

Дубликатор объемом 2.000 л — двойная изоляция стенок, планетарный смеситель 2010 г.

Дубликатор объёмом 1.000 л — двойные стенки с изоляцией, планетарный смеситель 2010г.

Линии розлива

Автоматический двухрядный наполнитель для розлива сметаны в стаканчики.

Автоматический наполнитель для розлива сметаны и йогурта в тару по 410 гр, 2014 г.

Автоматический наполнитель для розлива йогурта и сметаны в контейнеры по 180 гр. 2008 г.

Наполнитель-укупорщик – струйный с автоматическим туннелем. Бутылки 1,0 л и 0,5 л, 2016 г.

Наполнитель для молока и йогурта в пакеты ПВХ ох 1,0 л.

Videojet — автоматический маркер даты — 2 шт.

Другое оборудование

Сырная ванна с изоляцией HARF, объём 1600 л. 2008 год

Триблендер 500 л для перемешивания сухого молока, 2015 г.

Вакуумная упаковочная машина для сыра с новым компрессором

Агрегат холодной воды, объём 10.000л, охлаждение фреоном, 2000г.

CIP для мойки, автомат, объём 3х300 л, 2000 г.

Полуавтоматическая выдувная машина на 1,0 л и 0,5 л с компрессором Boge, 2010 г.в.

Комплексная система охлаждения для охлаждения склада готовой продукции, которая

запрограммирован на обогрев и охлаждение бродильной камеры

Мини (пропульсионня лаборатория)

Котел на твердом топливе (дрова) 250 кВт

мононасос

Все оборудование подключается к трубопроводной арматуре и насосам для работы.